Ốc móng tay – Thực phẩm giàu dinh dưỡng gấp 22 lần thịt lợn

Bác sĩ Gu Chuanling (Bác sĩ dinh dưỡng và vệ sinh thực phẩm của Trung Quốc), cho biết: Ốc móng tay là thực phẩm rất tốt, chứa lượng sắt dồi dào hơn cả lượng sắt có trong thịt nạc. Trong 100g ốc móng tay có 33,6mg sắt, gấp 22,4 lần so với thịt lợn và 3,9 lần so với tiết lợn. Đặc biệt, lượng sắt của ốc móng tay đều là sắt heme - loại sắt cơ thể dễ hấp thụ nhất. 

Giá trị của ốc móng tay:
1. Tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể
Theo bác sĩ Gu Chuanling, ốc móng tay là một loại thực phẩm giàu protein, ăn vào rất tốt cho việc duy trì chức năng miễn dịch của cơ thể. Tiêu thụ một lượng thích hợp có thể thúc đẩy hoạt động và tăng trưởng của dây thần kinh, mạch máu và tế bào não. Ngoài ra, loại thực phẩm này rất giàu canxi, magiê và phốt pho, các nguyên tố có thể thúc đẩy sự tổng hợp của xương và có tác dụng thúc đẩy sự tăng trưởng, phát triển của cơ thể.

2. Làm đẹp da và tóc
Ốc móng tay rất giàu vitamin A, sắt, canxi, phốt pho và các chất dinh dưỡng khác, đây đều là những chất không thể thiếu cấu tạo nên tế bào da và lông. Chị em tiêu thụ thực phẩm này đều đặn sẽ nhận được tác dụng dưỡng da, dưỡng tóc nhất định. Đặc biệt, ốc móng tay rất giàu selen. Ăn thường xuyên có tác dụng chống lão hóa và nuôi dưỡng cơ thể.

3. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Ốc móng tay có chứa hàm lượng taurine, có lợi cho việc giảm huyết áp và cholesterol, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và có tác dụng nhất định trong việc ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa.
Ngoài ra, magiê chứa trong loại ốc này cũng có tác dụng điều tiết đối với hoạt động của tim và có thể bảo vệ tốt hệ thống tim mạch. Nó có thể làm giảm nồng độ cholesterol trong huyết thanh, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, đồng thời làm giãn nở động mạch vành, giúp ngăn ngừa tăng huyết áp và nhồi máu cơ tim.

4. Cung cấp lượng omega-3 dồi dào
Cũng giống như cá hồi, ốc móng tay có chứa nhiều omega-3 lành mạnh, đem lại tác dụng chống oxy hóa, chống viêm mạnh mẽ, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Từ đó góp phần làm giảm huyết áp cao và ngăn ngừa các bệnh tim mạch, đột quỵ.
Mua ốc móng tay ở đâu?
Ốc móng tay được khai thác quanh năm khiến nguồn lợi hải sản này ngày càng cạn kiệt. Thấu hiểu điều đó và để mang đến người tiêu dùng sản phẩm ốc móng tay đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm, Hợp tác xã nuôi trồng thủy sản Phất Cờ (Thôn 5 - xã Hạ Long - huyện Vân Đồn – tỉnh Quảng Ninh) đã đăng ký trở thành đơn vị cung ứng sản phẩm ốc móng tay cho Vifotec.
Ông Nguyễn Sỹ Bính, Giám đốc Hợp tác xã cho biết, các xã viên đã lựa chọn khu vực khoanh nuôi riêng biệt và được Hợp tác xã thực hiện kiểm soát nghiêm ngặt về chất lượng môi trường, định kỳ lấy mẫu phân tích các chỉ tiêu về chất lượng an toàn thực phẩm của sản phẩm: Salmonella, hàm lượng chì, cadimi, thủy ngân,… theo yêu cầu các tiêu chuẩn tương ứng.
Ốc móng tay được nuôi trồng, khai thác và kiểm soát chất lượng theo quy trình khép kín. Ngay sau khi thu hoạch, sản phẩm được sơ chế sạch sẽ, đóng túi hút chân không để tránh không khí lọt vào và không bị nhiễm chéo bởi các vi sinh vật có hại, sau đó bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C nhằm đảm bảo giữ nguyên các giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Cùng với hệ thống quản lý của Công ty Cổ phần Vifotec được vận hành theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018; quy trình khép kín từ khâu nuôi trồng đến sơ chế, bảo quản của Hợp tác xã nuôi trồng thủy sản Phất Cờ, sản phẩm ốc móng tay đang được bán trên app FosachaFood đảm tuyệt đối không sử dụng bất kỳ một loại hóa chất nào để bơm, ngâm nhằm mục đích tăng trọng lượng, hay kéo dài thời gian bảo quản. Tất cả sản phẩm của Vifotec khi giao đến khách hàng đều đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm, được kiểm soát nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn ISO 22000 và sản phẩm có mức giá ưu đãi nhất, chính sách giao hàng miễn phí áp dụng tại một số khu vực nội thành Hà Nội.