Nhắc đến đặc sản lúa gạo của huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên, nhiều người sẽ nhớ ngay đến gạo nếp Thầu Dầu bởi những nét đặc trưng khác biệt: Được canh tác ở vùng Châu thổ sông Cầu, gạo nếp Thầu Dầu có vị ngọt, ngậy, đậm đà và thơm hương dịu nhẹ, dẻo và có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các loại gạo nếp khác,… Sản phẩm đang được cung ứng bởi VftFarms.
Gạo nếp Thầu Dầuđược Cục Sở hữu trí tuệ công nhận nhãn hiệu tập thể “Lúa nếp Thầu Dầu Phú Bình” vào năm 2012 và gia hạn vào năm 2022; được Sở NN&PTNT tỉnh Thái Nguyên cấp mã số vùng trồng lúa nếp Thầu Dầu năm 2022. Sản phẩm gạo nếp Thầu Dầu có thể truy xuất nguồn gốc rõ ràng và được bán ở nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước.
Quản lý và giám sát một vùng trồng lúa nếp Thầu Dầu bằng phần mềm VFSC
Còn được gọi là “nếp Ả Thầu Dầu”- giống lúa thuần cổ truyền chất lượng cao được người dân ở Phú Bình duy trì và gieo trồng đã từ nhiều đời trước, giống lúa này cho sản phẩmgạo nếp Thầu Dầuđặc sản, thường được dùng để chế biến những món ăn hấp dẫn dâng cúng tổ tiên, nhất là vào dịp lễ, Tết. Hạt gạo nếp Thầu Dầu có dáng to tròn, trắng đẹp, khi đem gạo làm tương, đồ xôi, làm bánh dày, bánh chưng,… vẫngiữ được vị ngọt, ngậy, đậm đà và thơm hương dịu nhẹ, dẻo và có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các loại gạo nếp khác.Chính vì vậy, dù chỉ ăn một lần bạn cũng sẽ nhớ mãi hương vị ấy. Để giữ được những giá trị riêng có của gạo nếp Thầu Dầu, tháng 6/2020, HTX Dịch vụ Nông nghiệp Hồng Kỳ đã được thành lập với 22 thành viên và liên kết với khoảng 90 hộ dân trong vùng trồng lúa nếp Thầu Dầu của xã Úc Kỳ, triển khai sản xuất lúa nếp Thầu Dầu theo tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơtrên diện tích 10ha thuộc cánh đồng mẫu của xã. Ông Dương Văn Duy, Giám đốc HTX Dịch vụ Nông nghiệp Hồng Kỳ cho biết, toàn bộ giống lúa nếp Thầu Dầu HTX sử dụng đều là giống lúa nguyên chủng, không bị pha trộn bởi các giống lúa khác, được cung cấp bởi “Dự án chọn lọc, phục tráng giống lúa nếp Thầu Dầu” do Phòng NN&PTNT Phú Bình phối hợp với các cơ quan chuyên môn thực hiệntừ năm 2016 đến 2018. Cùng với áp dụng tiêu chuẩn VietGAP và phương pháp canh tác lúa cải tiến SRI(System of Rice Improvement)thân thiện với môi trường, vùng trồng lúa nếp Thầu Dầu củaHTX còn sử dụng hoàn toàn phân bón hữu cơ, chế phẩm xử lý rơm rạ sinh học, thuốc bảo vệ thực vật sinh học… vào quá trình canh tác, nhờ vậychất lượng lúa được nâng cao hơn, năng suất lúa bình quân đạt 170 - 180kg/sào và những đặc tính thơm, dẻo, vị đậm của gạo nếp Thầu Dầu cơ bản được khôi phục. Để quản lý và giám sát chất lượng diện tíc trồng lúa nếp Thầu Dầu, HTX phải khảo sát, thu thập các thông tin gồm: địa điểm sản xuất, nhân sự tham gia, kho sản phẩm, kho vật tư,… danh mục vật tư, đơn vị cung cấp vật tư, danh mục sản phẩm, quy trình sản xuất,… và lập kế hoạch canh tác lúa nếp Thầu Dầu theo quy trình của HTX đã xây dựng. Bên cạnh đó, tất cả vật tư nông nghiệp sử dụng để canh tác lúa nếp Thầu Dầu (phân bón, thuốc bảo vệ thực vật,…) đều được HTX quản lý chặt chẽ với danh mục sản phẩm đã được chứng nhận phù hợp quy chuẩn kỹ thuật, đảm bảo an toàn cho quá trình sinh trưởng, phát triển theo từng giai đoạn của cây lúa nếp Thầu Dầu. Nếu sử dụng bất kể một vật tư nào khác ngoài danh mục của HTX cung cấp phải được báo cáo để HTX xem xét, quyết định. Canh tác lúa nếp Thầu Dầu theo quy trình của HTX mang đến giải pháp cho một nền nông nghiệp có trách nhiệm vì địa điểm, quy mô, lịch sử canh tác, sự tuân thủ GAP đều được quản lý chặt chẽ, giúp khách hàng có thể dễ dàng truy xuất nguồn gốc bằng QR – Code,... Theo Ban lãnh đạo VfSC, sản phẩm gạo nếp Thầu Dầu trước khi được niêm yết trên gian hàng điện tử FosachFood đều được HTX dịch vụ nông nghiệp Hồng Kỳ kiểm soát nghiêm ngặt về chất lượng, thử nghiệm các chỉ tiêu theo yêu cầu của Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8368:2018 về Gạo nếp trắng; Giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, độc tố vi nấm,… cho phép có trong gạo nếp trắng theo quy định hiện hành. Với quy trình khép kín của HTX và sự giám sát chặt chẽ về chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 của Chuỗi VfSC, giờ đây bạn có thể hoàn toàn yên tâmđể mở app VftFarms để lựa chọn, mua và thưởng thức, cảm nhận vị ngọt, ngậy, đậm đà và thơm hương dịu nhẹ,…của sản phẩm gạo nếp Thầu Dầu mà không phải lo các nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm. VftFarms cũng là minh chứng cho việc bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm đối với các nông sản hàng hóa trên sàn giao dịch điện tử, khẳng định trình độ quản lý, uy tín của nhà cung cấp, cung ứng sản phẩm gạo nếp Thầu Dầu, góp phần duy trì và phát triển bền vững giống lúa nếp đặc sản của tỉnh Thái Nguyên, hướng đến xuất khẩu.
